SALSA INSPIRACIÓN MEXICANA

    Esta salsa la hice un dia que tenía mucho antojo de salsa de mi tierra, pero no tenía los ingredientes suficientes para hacer una auténtica salsa mexicana, entonces hice esta receta que es una "imitación" por así llamarla de la salsa mexicana, se las recomiendo mucho a las personas que les gusta lo picante pero no en exceso, es muy rica y nos hace a los que estamos lejos de nuestro país poder saborear un poco de México.

INGREDIENTES:

* 2 jitomates tostados al comal o en un sartén con un poco de aceite

* 4 pimientos de padrón tostados al comal o en un sartén con un poco de aceite

* salsa picante tipo tabasco al gusto

* sal al gusto

* agua, la suficiente para que quede con una textura espesa 
* chile en láminas al gusto

PREPARACION:

     Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, lo licuamos un poco, apenas que se deshagan los ingredientes, sin que quede muy líquida y listo!!! :) tenemos una rica salsa "mexicana" :)

ENSALADA FÁCIL

(Para 4 personas)

Ingredientes: 

1 lata pequeña de millo (elote) sin el líquido

2 tazas de pepino sin pelar cortado en triangulitos

1 frasco de espárragos, sin el líquido y cortado en pedacitos de 2 ó 3 cms.

2 aguacates

4 cucharaditas copeteadas de mayonesa

el jugo de 1 limón 

sal al gusto

Elaboración:

     Aderezo: En un recipiente se pone la mayonesa, el limón y la sal y se mezclan.

     

     En otro recipiente se ponen todos los demás ingredientes y se mezclan junto con el aderezo y se sirven en bowls individuales, poniéndoles encima 1/2 aguacate cortado en gajos para la presentación.

INGREDIENTES:

-2 tomates rebanados

-1 trozo de queso semi duro o manchego picado

-1 trozo de queso semiduro o manchego rebanado

- nueces picadas

- pasas y ciruelas pasa picadas

- aceite de oliva

-un vasito de vinagre balsámico con miel

-perejil para adornar

UTENSILIO IMPORTANTE:

Con una botella de agua de plástico que esté lisa y ya no utilicemos, haremos un cilindro de 15 cms de alto.

PREPARACION:

Colocamos en el centro del plato el cilindro, y vamos a colocar una capa de tomate, con el salero ponemos un poco de sal, después una capa de queso en rebanadas, espolvoreamos nueces, pasas y las ciruelas, después ponemos un poco de aceite de oliva por encima y un poco de la mezcla de vinagre balsámico con miel, y seguimos haciendo las mismas capas hasta terminar el cilindro, quitamos muy lentamente y con cuidado el cilindro y adornamos con el queso picado, las nueces, las pasas, las ciruelas y el perejil.

COSTALITOS DE CHICHARRÓN VERDE CON FRIJOLES REFRITOS Y ENSALADA TRICOLOR

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

* 4 tortillas de harina
* 250 gramos de corteza de cerdo
* 2 vasitos de salsa verde (ver en este mismo blog la receta y si no consiguieran los ingredientes en los grandes almacenes en la parte de comida mexicana existen latas que es de una calidad muy aceptable)
* frijoles refritos (ver en este mismo blog la receta)
* 1/4 de lechuga picada finamente
* 2 tomates picados finamente
* 1/2 pepino picado finamente
* 1 limón
sal al gusto
aceite
agua
hojuelas de chile

PREPARACION:

1.- PARA LOS COSTALITOS: poner una de las tortillas sobre un plato y meterla al horno de microondas por 40 segundos, con una palita, darle vuelta y ponerle otros 40 segundos, poner un vaso volteado al revés y sacar rápidamente la tortilla y ponerla sobre el vaso y aplastar por los lados para darle forma y dejar enfriar para que queden duras, hacer lo mismo con todas las tortillas.

2.- PARA EL CHICHARRON EN SALSA VERDE: Poner en una olla un poquitito de aceite, agregar la corteza de cerdo, la salsa y un poco de agua, dejar que hierva hasta que se haga blandito el chicharrón, si vemos que se absorbió toda la salsa ponerle más agua.

3.- PARA LOS FRIJOLES: Seguir la receta que está en este mismo blog.

4.- PARA LA ENSALADA: Poner en un recipiente la lechuga, el jugo de limón, el tomate, el pepino, la sal y las hojuelas de chile y mezclar.

EMPLATAR: En uno de los costalitos poner en el fondo hasta la mitad chicharrón, enseguida poner frijoles con un poco de salsa verde por encima y en el otro costalito servir al revés, primero los frijoles y después el chicharrón. En un vasito poner la ensalada y servir los 2 costalitos y la ensalada en un plato.

SALSA VERDE

Hay mucha variedad de salsas verdes, pero yo en este capítulo voy a hacer mención a la salsa verde mexicana, la picosa, la que lleva tomatillo (tomate verde de tamaño pequeño que se encuentra en México). Es una salsa suave, se puede hacer con un ligero picor o muuuy picosa, dependiendo del gusto del comensal y es realmente buena!!! es recomendable para acompañar tacos de todo tipo, tortas (bocadillos), sandwiches, en fin por su rico saber es altamente combinable.

INGREDIENTES:

10 Tomatillos verdes
3 chiles serranos
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
4 ramitas de cilantro
sal al gusto
aceite

PREPARACION:

En una olla se ponen los tomatillos previamente pelados y enjuagados, se le agrega agua hasta cubrirlos y se dejan cocer hasta que estén blanditos por dentro. Cuando están listos se ponen en la licuadora con un poco de agua, y se agregan los demás ingredientes, se muele todo hasta que quede con la consistencia de salsa, si fuera necesario agregar agua, se agrega hasta que tenga dicho espesor, se prueba para ver si quedó bien con esa cantidad de sal y si no se le agrega más.

FRIJOLES REFRITOS

Los frijoles forman parte importante de la alimentación de un mexicano, así como lo son las papas en España, es una forma de acompañar muchos platillos, y son muy versátiles. Pueden ser un platillo principal por si solos, se pueden usar como sopa, en forma de caldillo son deliciosos, en fin aquí con este platillo nuestra imaginación no tiene límites. Hay muchos tipos pero los que yo utilizaba en México siempre eran los llamados "Flor de mayo" y aquí en España la alubia pinta o también la blanquita. Esta receta es sencillísima, lleva sólo 3 cosas y cualquiera lo puede hacer, espero que sea de su agrado.

INGREDIENTES:
1 kilo de alubias o frijoles (vienen en bolsa por lo general) previamente remojados una noche antes y haber tirado el agua del remojo y enjuagados.
Agua
1 cucharada de sal, sin sobrepasar el borde de la cuchara para que no queden salados
Aceite

PREPARACION:
En la olla express se ponen los frijoles, la sal y el agua suficiente como para tapar los frijoles y sobrepasarlos unos 5 cms. y déjelos cocer 1 hora.
Cuando estén cocidos, en otra olla poner un poco de aceite, y cuando esté caliente verter rápidamente los frijoles que hemos sacado de la olla express con una espumadera, dejarlos a fuego medio alto por 5 minutos y listo, se pueden también aplastar con un "aplastador" de madera o con la batidora de mano hasta que quede una consistencia cremosa y espesa.

CUIDADOS PARA NUESTRA PIEL DESPUÉS DEL VERANO

Hola que tal pues ya se acerca el fin de este verano tan hermoso que hemos disfrutado con intensidad y veremos como dentro de poco comenzará el otoño, una estación en la que le damos a nuestra piel un cuidado especial después de haberla sometido a muchas horas debajo del sol, mar, cloro, viento, polvo y todas las actividades que conlleva el verano, es tiempo de eliminar células muertas e hidratar nuestra piel, borrar las manchas y combatir la resequedad.
Las manchas son muy comunes en verano gracias a que el sol hace que se acentúen y se oscurezcan, por lo general aparecen manchas marrones en la frente, nariz, mejillas y alrededor de la boca. Estas manchas son unisex les salen a los dos sexos, pero son más comunes en mujeres.
Cada que termina el verano nos preguntamos cómo podemos calmar y mejorar el aspecto de esas manchitas, esto puede variar, según en dónde se encuentre la mancha, si es muy profunda o si es superficial, siendo en estos casos más fácil que se aligere el problema.
Lo ideal es siempre usar un protector con factor solar por lo menos del 30.
Vamos a tratar de reducir los efectos del sol (manchas) con unos tratamientos muy fáciles que nos ayudarán también para los poros dilatados.
Yo me estoy poniendo el exfoliante afrutado con hueso de albaricoque de Yves Rocher, es para todo tipo de pieles, me deja la piel radiante y es muy fácil de aplicar, sólo hay que extenderla por nuestro cutis dando un masaje, la piel me queda muy limpia y luminosa y huele muy bien, cabe aclarar que es un producto que yo uso y me sienta bien, no lo estoy recomendando ni nada por el estilo, también hay exfoliantes caseros que pueden funcionarles muy bien, y por favor no se olviden después de ponerse una buena crema hidratante, espero que les haya sido de utilidad este artículo y nos vemos en el próximo post :).

RUTINA FACIAL DE VERANO DE DIA Y DE NOCHE

Hola qué tal amigos y amigas, bueno pues en esta entrada les comento los productos que yo utilizo para mi rutina facial de día y de noche en verano, cabe aclarar que mi cutis es mixto, es decir con la zona T (frente, nariz y mentón) grasosa y las mejillas secas.
En esta época se nos pone la piel más grasosa, es por eso que yo hago un ligero cambio a mi rutina para no sufrir de traer siempre brillos en la cara, porque la verdad, traer brillos es horrible a poco no??? :) bueno pues entonces aquí está la rutina:

DE DIA:

1.- Lavo mi cara con el Gel limpiador PURE CALMILLE de Yves Rocher con un cepillo facial. Este gel me deja la cara muy fresca, limpia y suave.
2.- Aplico mi crema ANTI-ARRUGAS Q10 DE NIVEA VISSAGE me deja la piel muy suave e hidratada
3.- Para tener un cutis libre de brillos después me aplico el GEL-CREMA CONTROL BRILLOS de NIVEA VISSAGE, en verano es muy recomendable utilizar este gel, pero en invierno no se los recomiendo porque les resecaría la cara, me deja la piel tersa, sin brillos y me dura el efecto todo el día.
4.- En el contorno de ojos aplico el ANTI-ARRUGAS Q10 PLUS DE NIVEA VISSAGE
5.- Aplico un bálsamo labial, el mio es de mango :)

DE NOCHE:

El paso 1 del día, después me aplico la crema ANTI-ARRUGAS Q10 PLUS DE NIVEA VISSAGE dando masaje (Aquí el video de los masajes: http://www.youtube.com/watch?v=rUJZ2jf4OFU) y después continúo con el paso 4 y 5 del día.

Esta rútina me permite tener la cara tersa e hidratada pero sin estar demasiado grasosa :) Les mando un beso y espero que les haya servido la información, nos vemos en la siguiente entrada :)

ADELGAZAR!!!

Hola chic@s cómo están??? Bueno pues yo estoy muy bien.
Aquí el dia está muy airiento, parece que si sales a la calle te va a llevar el viento, y estaba aquí tomándome un cortadito y pensaba y pensaba (cosa que me encanta) pero también decía para mi misma: "y por qué piensas tanto eh??? deja de pensar y haz las cosas!!! hazlas yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!" y dije: "claro claro pero cómo?? cómo empezar!!!" Y a poco no ese primer paso es el que cuesta, nos reconcome todo, parece que pesara más que la torre eifel, pero ya cuando lo das y te das cuenta que pasó una semanita, dos semanitas y viste que lo hiciste!!! que lo lograste!!! Lograste pasar del primer escalón al segundo!!! no les parece reconfortante??? sientes que todooooo lo puedes lograr y que todo está a tu alcance!!! y es que en realidad lo está!! sólo es cuestión de que nos paremos un momento a pensar qué es lo que queremos lograr, qué pasos debemos seguir para hacerlo y por qué paso vamos a empezar!!! y yo Margarita quiero adelgazar!!! si señor!!! si señora!!! eso es lo que yo quiero y he querido desde hace mucho tiempo y es el momento de planear y ponerme en ACCION!!! pero cómo??? no lo pienso hacer de una manera desesperada, angustiada, nooooooooooooooooooo, tengo ya una serie de pasos que me han funcionado otras veces y que pondré desde este momento en práctica!!! no voy a dejar pasar más el tiempo y sobre todo no diré mañana: "por qué no empecé ayer, hace una semana, hace dos meses, hace un año!" desde hoy vivo el presente y si no lo hice pues no sé pueden ser 1000 cosas; porque no estaba preparada, porque estaba muy confiada, porque me valía gorro, porque no lo quería realmente, porque no tenía fuerza de voluntad, etc, etc, etc, pero BASTA!!! basta de pensar por qué no lo hice??? por quéeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! pues porque NO y ya está!!! fuera!!! desechemos todo ese tipo de pensamientos INÚTILES que lo único que hacen es cerrarnos el camino y no nos dejan avanzar, no digo que de repente no se me vendrá un pensamiento de esos y querrá plantarse en mi cabeza pero yo no lo pelaré!!! y de esa manera él solito se va a ir!!! Entonces!!! les tengo una propuesta!!! hoy no sé ando muy propositiva y mi propuesta es para todas aquellas personas que tienen el mismo objetivo que yo BAJAR DE PESO, les propongo que hagamos cada quien en nuestra casita un calendario, no importa si es en la computadora ni a mano ni nada!!! estamos a dia 21 de Junio de 2010 pues les propongo que sea un calendario que abarque desde hoy hasta dentro de un mes!!! qué les parece?? a poco no los retos pequeñitos no nos angustian tanto!!! sabemos que podemos con eso!!! es algo alcanzable!!! es algo que no es imposible asi es que un mes pues me parece perfecto!!! y entonces al final pondremos una columna que diga EJERCICIO, y empezaremos por hacer 15 minutitos!!! cuánto??? pues 3 ó 4 veces por semana, tranquilitos sin frustraciones ni nada, 15 minutitos y a la siguiente semana cuánto haremos?? pues 20 minutitos!!! y a la siguiente cuantos??? pues 25 y así cuando pase un mes estaremos haciendo 30 minutos de ejercicio 4 veces a la semana!!! qué les parece?? tomemos agua, por lo menos litro y medio todos los dias y después de un mes vemos a ver qué tal nos va!!! que seguro que nos sentiremos mucho mejor!!! y me voy porque tengo que hacer mi calendario ahhh por cierto se me olvidaba, cada dia que lo logres díbuja una carita feliz es buena idea no??? a ver que tan felices vamos a estar este mes que viene!!! bueno lo que les decía me voy a elaborar mi calendario :) un besooooo ciaoooooo

ILUMINAR NUESTRO ROSTRO

Hola chic@s cómo están??? aquí les traigo mis puntos más importante que hay que iluminar en el rostro, empezó el veranooooooooooooooo es tiempo de vernos lo más hermosas y lo más lindas posibles!!!! un beso enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

ENTRANTE DE PATÉ

Hola chic@s aquí les traigo un entrante para chuparse los dedos, yo lo hice con papel film, pero he recibido comentarios de que con pedazos de bolsas de plástico de esas que te dan para el pan funciona perfecto y es más fácil despegar el queso crema, asi es que les recomiendo la receta, van a quedar como Dios@s. Un beso :)

Bocadillo de atún y queso muy vegetal!!!

Hola amig@s les traigo un bocadillo que es delicioso y que a pesar de ser tan fácil es súper rico :) la riqueza y combinación de sus ingredientes lo hacen una comida perfecta para ésta época de calor, espero que la disfruten.

INGREDIENTES:

1 pan (bolillo)
1 latita de atún
1 cucharadita de mayonesa
2 rebanadas de queso amarillo o gouda
1 taza de lechuga picada en cuadritos
1 tomate en rebanadas (jitomate)
1/2 taza de pepino pelado y en rebanadas
1 cucharada de aceitunas verdes
1/4 de cebolla rebanada
pimiento rojo y verde al gusto
chile verde de lata al gusto
un chorrito aceite de oliva (opcional)
un chorrito vinagre balsámico o de vino (opcional)
sal al gusto

PREPARACIÓN:

Rebanar el pan a lo largo para rellenarlo, poner en en un bowl el atún escurriéndole el aceite y desmenuzándolo con la mayonesa y mezclarlo, rebanar finamente las aceitunas.

Armarlo; embarrar el atún sobre la parte de abajo del bocadillo, después ponerle las rebanadas de queso amarillo, la lechuga, el tomate (apretarlo lo más que se pueda sobre el bocadillo para que no se desparrame), el pepino, la cebolla y las aceitunas también y un poco de sal.

Al final se le puede poner el vinagre y el aceite o en su defecto la mayonesa y en la mesa ponemos los pimientos rebanados y el chile para que se sirva la gente.

Tenerife

En el mundo hay pequeños paraisos y definitivamente las Islas Canarias son 7 hermosos lugares paradisiacos, llenos de magia y encanto, cada isla con sus propias características que las hacen únicas.
En este video les comparto mi experiencia, me fui dos dias porque tenía que arreglar unos documentos y aprovechamos para recorrer la isla e ir al "Loro Parque" hermoso zoológico que muestra a los animales más hermosos que puede existir :) amo ese parque!!! me encanta!!! digamos que tiene un encanto especial :)
He estado algo ocupada porque ya me urge sacarme el carnet de conducir, pero he hecho la promesa de subir más videos porque definitivamente si no lo hago es que extraño tanto compartirles mis cosas que me es imposible aguantar y tengo que hacerlo :) Aisssssssssss que los quiero y son parte de mi vida.
Aquí son las 12:36 de la madrugada y creo que me estoy agripando pero bueno no quería irme a la cama sin saludarlos y poner esta nueva entrada en este blog que es tuyo también!!! :)
Un besito :)

Mi blog :) Bienvenidos!!!

Hola qué tal cómo están??? Bueno pues yo aquí empezando con esta aventura de tener un blog, espero que sea algo fácil y divertido y sobre todo que nos permita comunicarnos cuando por culpa del tiempo no pueda hacer videos en youtube :)