POLLO AL HORNO

Ingredientes:

- 2 papas grandes
- 1/2 kilo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 sobre de hierbas provenzales para horno

CALABACITAS CON ELOTE

INGREDIENTES:

- 6 calabacitas 
- 2 latitas de elote 
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 cubito de consomé
- agua
-1/2 cebolla opcional

CUPCAKES FACILES

SINCRONIZADAS DE JAMÓN Y QUESO

     Este es uno de los platillos más ricos y más sencillos que existe dentro de nuestra rica gastronomía mexicana, lo bueno es que ya encontramos los ingredientes en cualquier parte. Que la disfruten!!!

INGREDIENTES:

2 tortillas de harina

3 rebanadas de queso, puede ser queso amarillo, queso blanco, queso manchego, queso mozarella, si es un queso para gratinar pues mucho mejor!!!

3 rebanadas de jamón o puede ser pechuga de pavo

Lechuga rebanada finamente

1 jitomate rebanado finamente

Crema o nata como se le dice en España

Guacamole puede ser comprado o hecho en casa

Salsa puede ser comprada o hecha en casa

PREPARACION:

     Se pone en un plato la primera tortilla, luego encima las 3 rebanadas de queso a que cubran la tortilla, después el jamón a que cubra el queso y enseguida la otra tortilla, se pone a calentar un sartén y ponemos un poco de aceite de oliva en una de las tortillas, después ponemos la sincronizada a calentar de manera que la parte donde está el aceite de oliva se caliente por 2 minutos a fuego medio y mientras le ponemos unas gotas de aceite de oliva en la otra tortilla por encima, cumplido el tiempo le damos la vuelta y esperamos a que se caliente el otro lado por un minuto, la servimos en un plato y le ponemos la lechuga, el jitomate con un poco de sal, la nata o crema, el guacamole, la salsa y se sirve inmediatamente y a chuparse los dedos mmmmm!!!

SALSA INSPIRACIÓN MEXICANA

    Esta salsa la hice un dia que tenía mucho antojo de salsa de mi tierra, pero no tenía los ingredientes suficientes para hacer una auténtica salsa mexicana, entonces hice esta receta que es una "imitación" por así llamarla de la salsa mexicana, se las recomiendo mucho a las personas que les gusta lo picante pero no en exceso, es muy rica y nos hace a los que estamos lejos de nuestro país poder saborear un poco de México.

INGREDIENTES:

* 2 jitomates tostados al comal o en un sartén con un poco de aceite

* 4 pimientos de padrón tostados al comal o en un sartén con un poco de aceite

* salsa picante tipo tabasco al gusto

* sal al gusto

* agua, la suficiente para que quede con una textura espesa 
* chile en láminas al gusto

PREPARACION:

     Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, lo licuamos un poco, apenas que se deshagan los ingredientes, sin que quede muy líquida y listo!!! :) tenemos una rica salsa "mexicana" :)

ENSALADA FÁCIL

(Para 4 personas)

Ingredientes: 

1 lata pequeña de millo (elote) sin el líquido

2 tazas de pepino sin pelar cortado en triangulitos

1 frasco de espárragos, sin el líquido y cortado en pedacitos de 2 ó 3 cms.

2 aguacates

4 cucharaditas copeteadas de mayonesa

el jugo de 1 limón 

sal al gusto

Elaboración:

     Aderezo: En un recipiente se pone la mayonesa, el limón y la sal y se mezclan.

     

     En otro recipiente se ponen todos los demás ingredientes y se mezclan junto con el aderezo y se sirven en bowls individuales, poniéndoles encima 1/2 aguacate cortado en gajos para la presentación.

INGREDIENTES:

-2 tomates rebanados

-1 trozo de queso semi duro o manchego picado

-1 trozo de queso semiduro o manchego rebanado

- nueces picadas

- pasas y ciruelas pasa picadas

- aceite de oliva

-un vasito de vinagre balsámico con miel

-perejil para adornar

UTENSILIO IMPORTANTE:

Con una botella de agua de plástico que esté lisa y ya no utilicemos, haremos un cilindro de 15 cms de alto.

PREPARACION:

Colocamos en el centro del plato el cilindro, y vamos a colocar una capa de tomate, con el salero ponemos un poco de sal, después una capa de queso en rebanadas, espolvoreamos nueces, pasas y las ciruelas, después ponemos un poco de aceite de oliva por encima y un poco de la mezcla de vinagre balsámico con miel, y seguimos haciendo las mismas capas hasta terminar el cilindro, quitamos muy lentamente y con cuidado el cilindro y adornamos con el queso picado, las nueces, las pasas, las ciruelas y el perejil.