(Para 4 personas)
Ingredientes:
1 lata pequeña de millo (elote) sin el líquido
2 tazas de pepino sin pelar cortado en triangulitos
1 frasco de espárragos, sin el líquido y cortado en pedacitos de 2 ó 3 cms.
2 aguacates
4 cucharaditas copeteadas de mayonesa
el jugo de 1 limón
sal al gusto
Elaboración:
Aderezo: En un recipiente se pone la mayonesa, el limón y la sal y se mezclan.
En otro recipiente se ponen todos los demás ingredientes y se mezclan junto con el aderezo y se sirven en bowls individuales, poniéndoles encima 1/2 aguacate cortado en gajos para la presentación.
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