ENSALADA FÁCIL

(Para 4 personas)

Ingredientes: 

1 lata pequeña de millo (elote) sin el líquido

2 tazas de pepino sin pelar cortado en triangulitos

1 frasco de espárragos, sin el líquido y cortado en pedacitos de 2 ó 3 cms.

2 aguacates

4 cucharaditas copeteadas de mayonesa

el jugo de 1 limón 

sal al gusto

Elaboración:

     Aderezo: En un recipiente se pone la mayonesa, el limón y la sal y se mezclan.

     

     En otro recipiente se ponen todos los demás ingredientes y se mezclan junto con el aderezo y se sirven en bowls individuales, poniéndoles encima 1/2 aguacate cortado en gajos para la presentación.

INGREDIENTES:

-2 tomates rebanados

-1 trozo de queso semi duro o manchego picado

-1 trozo de queso semiduro o manchego rebanado

- nueces picadas

- pasas y ciruelas pasa picadas

- aceite de oliva

-un vasito de vinagre balsámico con miel

-perejil para adornar

UTENSILIO IMPORTANTE:

Con una botella de agua de plástico que esté lisa y ya no utilicemos, haremos un cilindro de 15 cms de alto.

PREPARACION:

Colocamos en el centro del plato el cilindro, y vamos a colocar una capa de tomate, con el salero ponemos un poco de sal, después una capa de queso en rebanadas, espolvoreamos nueces, pasas y las ciruelas, después ponemos un poco de aceite de oliva por encima y un poco de la mezcla de vinagre balsámico con miel, y seguimos haciendo las mismas capas hasta terminar el cilindro, quitamos muy lentamente y con cuidado el cilindro y adornamos con el queso picado, las nueces, las pasas, las ciruelas y el perejil.